Champagne Brut Origine Mandois
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€ 37,10

Champagne Brut Origine Mandois

Lo Champagne Brut Origine di Mandois rappresenta l’espressione più pura e tipica dell’eleganza di questa grande Maison. Prodotto da un’assemblaggio tradizionale dei 3 vitigni principe dello Champagne (40% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier) provenienti da tutti i cru della proprietà, viene ulteriormente arricchito in eleganza e intensità da vini di 3 vintage consecutivi.
Il perlage fine e persistente fa da elegante apripista a un bouquet ricco di fragranza e intensità con pan brioche allo zenzero, fiori bianchi e susine fresche. Il sorso è dritto ed elegante ma piacevolmente opulento: cedro candito, caramello salato e caprifoglio.
Eccellente sia come aperetivo che a tutto pasto con antipasti di mare, torte di verdure, primi come il risotto alla pescatora o secondi di pesce delicati o carni bianche.

Vitigni: 40% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Zona di Produzione: Epernay
Terreno: argillo-calcareo
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta. L’utilizzo di una notevole proporzione di vino di riserva permette a questo Brut Origine, leggermente dosato, di definire lo stile Mandois nell’espressione naturale del terroir. Sempre uguale nel tempo, basato su un savoir-faire secolare, esprime una grande complessità
Affinamento: in bottiglia per minimo 40 mesi
Colore: giallo oro tenue con un ricco perlage
Profumo: bouquet ricco di fragranza e intensità con pan brioche allo zenzero, fiori bianchi e susine fresche
Sapore: dritto ed elegante ma piacevolmente opulento: cedro candito, caramello salato e caprifoglio
Acidità: 4,3 g/l
Grado Alcolico: 12,0% vol

Esaurito

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COD 9233 Categoria

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