Prodotto a partire da un’accurata selezione delle migliori uve situate nei vigneti aziendali, il “Due Chicchi” è un blend dove la coda di volpe, vitigno autoctono del territorio campano, riesce a dare una voce unica al protagonista della bottiglia, il greco di Tufo, regalando un vino beverino e fresco, che saprà emozionare sia a tavola che durante aperitivi sfiziosi. Fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, dove poi prosegue la maturazione per circa 7 mesi. Questo Campania Greco IGT è capace di raccontare tutta la grazia e la personalità dell’azienda agricola Benito Ferrara, regalando a coloro che avranno occasione di assaggiarlo un momento di puro godimento.

VITIGNI: greco di Tufo 85%, coda di volpe 15%

VINIFICAZIONE: con pressatura soffice,  il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene  illimpidito  per la sedimentazione naturale.

MATURAZIONE:  7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino.

ESAME ORGANOLETTICO-GUSTATIVO: Alla vista ha un bel colore giallo paglierino. Le note che risaltano al naso sono secche e intense e richiamano principalmente aromi fruttati. All’assaggio è vivace, di buon corpo e con una bevibilità scorrevole.

AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi  in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 12,50%

DENOMINAZIONE: Campania IGT

ABBIBAMENTI: Perfetto a tutto pasto, è ottimo anche per essere assoluto protagonista di aperitivi. Accompagna con stile primi e secondi piatti a base di pesce; dà il meglio di sé con il branzino al forno.