€ 18,10
Settevigne Tintilia del Molise 2015 Claudio Cipressi
Più unico che raro, il Tintilia del Molise DOC è dedicato a tutti coloro che vogliono concedersi un’esperienza diversa dal normale. Vitigno autoctono molisano, quasi scomparso e riscoperto solo negli ultimi anni, in questo “Settevigne” il tintilia dona una grande complessità di profumi, unita a un sorso fresco e ad un tannino ben lavorato. Le uve macerano per circa 10-12 giorni, per poi fermentare e affinare in acciaio. L’ennesimo piccolo capolavoro targato Claudio Cipressi.
Denominazione: Tintilia del Molise DOC
Vitigni: tintilia 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Legumi, Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra. Accompagna con gusto sia primi piatti con sughi strutturati, che secondi a base di carne. E’ assolutamente da provare con pasta e fagioli.
Note di degustazione: Nel bicchiere ha un bel colore rosso rubino, con riflessi tendenti al granato. I profumi al naso evidenziano aromi speziati, alternati a sentori che richiamano le erbe balsamiche e nuances fruttate di ciliegie e lamponi. In bocca è fresco, di medio corpo e molto morbido grazie al tannino levigato. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto lievemente fruttato.
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