22,20

Syracide Syrah bio 2015 Sergio Mottura

Di un rosso rubino intenso, il profumo è fortemente tipico e varietale con sentore di frutti rossi e pepe. È un vino armonioso, maturo e speziato con ancora una ricca tannicità e finale fresco.
Da abbinare a corposi piatti di carne rossa sia alla brace che cotta a lungo come il bollito o lo stracotto, con sapori forti come il “peposo” o il cinghiale in umido, salumi e salsiccia, selvaggina da pelo in salmì, ma anche da provare con risotto e pizze insaporite con carne.
Il vigneto è stato impiantato nel 1999. Si estende per circa 1 ettaro, con una densità d’impianto di 8000 piante. Tipo di allevamento a Guyot.

Uvaggio: Syrah 100%
Vinificazione: In acciaio con macerazione di 20 giorni durante la quale si susseguono rimontaggi e delestage
Maturazione: In barrique per dodici mesi
Affinamento: In bottiglia per almeno sei mesi

Profumo: Fortemente tipico e varietale con sentore di frutti rossi e pepe
Sapore: Armonioso, maturo, speziato, con ancora una ricca tannicità
Temperatura di servizio: 16 – 18°C


COD 9065 Categoria

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