Di un rosso rubino intenso, il profumo è fortemente tipico e varietale con sentore di frutti rossi e pepe. È un vino armonioso, maturo e speziato con ancora una ricca tannicità e finale fresco.
Da abbinare a corposi piatti di carne rossa sia alla brace che cotta a lungo come il bollito o lo stracotto, con sapori forti come il “peposo” o il cinghiale in umido, salumi e salsiccia, selvaggina da pelo in salmì, ma anche da provare con risotto e pizze insaporite con carne.
Il vigneto è stato impiantato nel 1999. Si estende per circa 1 ettaro, con una densità d’impianto di 8000 piante. Tipo di allevamento a Guyot.